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FILTROS ULTRAVIOLETA QUE MEJORAN LA CONSERVACIÓN

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En términos de investigación y desarrollo de packaging alimentario y concretamente los relacionados con envases plásticos flexibles, los estudios se están centrando en gran medida en la incorporación de diversos aditivos que alarguen la vida útil de productos frescos durante su almacenamiento, evitando su alteración microbiológica y organoléptica. Los últimos años de investigación han revelado la influencia de la radiación ultravioleta e incluso de la luz visible en los envases durante la cadena de distribución y venta. Y es en esta investigación donde SP GROUP, está destinando sus mayores esfuerzos dentro del proyecto Conservapesca. En el desarrollo de diferentes tipos de films que filtren esta radiación. Estos ensayos están generando resultados espectaculares. Realizamos un estudio que se centró en productos pesqueros frescos, que exigen además un buen efecto anti-vaho. En films transparentes hay dos formas de incorporar estos filtros a la luz: por impresión de la sustancia en el film o añadiendo el concentrado en la extrusión. Nuestra recomendación es que en producciones industriales, es preferible la segunda, ya que ésta se puede hacer en línea para mayor agilidad. La ventaja de ambas técnicas es que se pueden combinar, pues ambas cuentan con certificado de contacto alimentario.